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冬天的太阳的博客

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【原创】 我看“本地菜”  

2009-06-15 14:41:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        又到了各种蔬菜大量上市的季节。居住在天津市的人,如果你经常到菜市场买菜,那“本地菜”一词应该不会陌生。

        “本地的圆白菜,便宜了”,“西红柿,本地的,保甜”,“本地黄瓜,不好吃不要钱”......。到了菜市场,累死这样的叫喊声不绝于耳。如此的菜市场,绝对可以称作天津特色了。这样的叫喊声至少说明了两点:1、天津本地菜好吃;2、买菜人都认本地菜。果真是这样吗?

        其实有头脑的人稍加分析便知,“本地菜”之说没有任何道理。原因之一:假如“本地菜”之说成立,那可以得出一个结论:天津的菜好吃,外地菜都不好吃。这种说法很显然是站不住脚的,如此之说可以推断:天津人真有口福,外地人地处“水深火热”之中,每天都吃着不好吃的菜。我倒!难道天津是长蔬菜的宝地不成?试问:天津的水好,还是天津的土好?还是天津的蔬菜品种好?其实天津很多地区地下水都是盐碱含量较高,很多地方土壤也是盐碱,这样的水土条件下长出来的菜能都好吃吗?当然不排除特定的水土条件下,长出的个别菜的个别品种有可能好吃。但要说所有品种的菜都好吃,很显然是不科学的。当然,天津也有水土条件好的地方,但也不会比周边省市明显强吧。天津蔬菜如果有好的品种,外地就不能种植了吗?举一个数据就可以说明这个问题:天津黄瓜研究所生产的黄瓜种子占了全国黄瓜种子市场的80%,可见在天津种植的蔬菜品种也在外地大量地被种植。河北的香河、玉田紧邻天津的宝坻,水土条件非常相似,难道香河、玉田的菜就不如宝坻的菜?一般人都知道,东北的黑土地长出的土豆那是绝对的好吃,天津哪排的上个啊? 诚然 ,天津本地有的蔬菜品牌确实不错,比如沙窝萝卜、葛沽萝卜、宝坻的“三辣”(辣子、大蒜、大葱)等,但要说所有蔬菜都是本地的好,很显然是夸大其词了,宝坻区的“三辣”如果在紧邻的玉田县种植也不会比在宝坻种出来的差。   原因之二:每个商贩都号称自己卖的菜是本地菜,可天津的几个大型蔬菜批发市场每天有大量从外地运输过来的蔬菜都哪去了?难道被菜贩子批发后自己吃去了?在商贸流通如此发达的今天,外地菜大量流入本市,本地区的菜也同样大量流到外地,难道蓟县、武清、宝坻产的菜都要专供天津市的人食用?其实蓟县离北京的距离比离天津还要近一些,非要往天津市的市场上来卖吗?

        经过上面的分析,大家应该都清楚了,所谓的“本地菜”不过是商贩销售蔬菜过程中的一个谎言而已,更有甚者,个别买菜人还主动问商贩:“你这菜是本地的吗?”,你这样问人家,难道商贩会回答你是外地的不成?哈哈哈,真是可笑之极!几年前,本人就专门跟一个商贩辩论此问题,结果,商贩自知没有道理,笑嘻嘻地看着我说:“这回遇到懂行的了。”

        因为我从事的工作跟农业有关,工作上的便利,我还专门就此问题请教过我市的蔬菜专家,专家也认为,“本地菜”之说无任何道理!

        我这个人向来不喜欢人云亦云。我们每个人遇事要多思考,否则随时你都可能被忽悠。

        看了我的这篇文章,再买菜你还问商贩是不是“本地菜”吗?

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